آرشیو آشپزی در انجمن آقای شرفی

کروسان یک نان خوشمزه و کره ای است که طعم و مزه خاصی دارد. این نان شیرینی را می توان به عنوان صبحانه یا میان وعده در کنار یک نوشیدنی گرم سرو کرد. در مطالب قبلی کتاب کاله درباره تاریخچه کروسان و طرز تهیه انواع آن خواندیم حالا در اینجا طرز تهیه کروسان شکلاتی...

بسیاری از ما می دانیم که ریختن مواد انبوه در یک تابه بدون نمک، بدون فلفل، بدون چاشنی و سپس خوردن آن یک تجربه آشپزی متحول کننده قلمداد نمی شود. با این وجود، گاهی اوقات برای آشپز های مبتدی ترسناک است که بدانند وقتی زمان ساخت کابینت ادویه شان فرا می رسد باید...

برخی از خانم ها علت درست نکردن دسر را وقت زیادی می دانند که باید صرف آماده سازی آن گردد. در حالی که برای تهیه بسیاری از دسرها آن هم از نوع کرم و ژله، وقت زیادی لازم نیست و شما می توانید با صرف فقط پنج تا هفت دقیقه یک دسر خوشمزه درست کنید.

میلک شیک شکلاتی با موز، یکی از نوشیدنی های اصالتا آمریکایی است که در کل جهان محبوب است و در منوی بسیاری از کافی شاپ ها پیدا می گردد. از طعم این می توانید در فصل تابستان و روزهای گرم سال هم لذت ببرید. در این مقاله از در طرز تهیه میلک شیک شکلات با موز و فوت...

دسر ژله طالبی با بستنی، یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین دسرهایی است که با مواد ساده می توانید درست کنید و نیازی به فر یا دستگاه خاصی هم ندارد. این دسر یخچالی که از محبوب ترین دسرهای تابستانی است را به روش های مختلفی می توان درست کرد. شما هم می توانید از این...

حتما تا به حال بار ها و بار ها شنیده اید که ماهی یکی از سالم ترین غذاهاست. با وجود این خیلی از مردم به علت بوی نامطبوع آن کمتر به سراغ این گوشت سفید پر خاصیت می روند و بیشتر از مرغ و گوشت قرمز استفاده می نمایند.

ذلمه کلم برگ در میان انواع دلمه مجلسی و ساده یکی از خوشمزه ترین هاست و از و جزو است. طرز تهیه دلمه کلم پیچ یا کلم سفید یا دلمه کلم برگ مجلسی تبریزی به عنوان یک و رب گوجه فرنگی که در شهرهای مختلف مثل بروجرد و سنندج به عنوان هم سرو می گردد و نکات مهم خوشمزه...

طرز تهیه حلوای پسته که از انواع حلوای بوتیکی است در خانه کار چندان سختی نیست و فقط باید سرعت عمل و دقت کافی داشته باشید تا به برترین شکل این حلوا را درست کنید. حلوا پسته معمولا برای مراسم مذهبی یا به عنوان تهیه می گردد و به خاطر طعم و رنگ جذابی که دارد،...

روغن نارگیل روغنی بسیار غنی و چرب است که از گوشت میوه نارگیل به دست می آید. این به تنهایی فروخته می گردد یا در محصولات آرایشی و بهداشتی، غذاهای آماده و شکلات ها استفاده می گردد. استفاده از آن در بسیاری از توصیه های مرتبط با سلامتی برجسته شده است اما همه...

روزهای تعطیل برترین بهانه برای دورهمی های محبت آمیز و خانوادگی است تا کام شیرین و غم فراموش گردد. گاهی تهیه چیزکیک شکلاتی یا یک شیرینی خانگی برترین بهانه برای دورهمی می تواند باشد. پس اجازه دهید این بار ما این بهانه را دست تان بدهیم؛ طرز تهیه کیک شکلاتی...

سالاد کلم یکی از انواع سالادهای مجلسی و خوشمزه است که به علت داشتن کلم سفید، کلم بنفش و هویج بسیار رنگارنگ و زیباست.

بخش بزرگی از یک سفر، اقامت گاهی است که در آن شب را به صبح می رسانیم. پس قطعا بودن در یک جای منحصر به فرد می تواند یک تعطیلات معمولی را به یک تجربه فراموش نشدنی تبدیل کند! فکر می کنید خوابیدن در خیمه سرخپوستان و یا لانه یک پرنده غول پیکر چه قدر می تواند هیجان...

ماسوله شهری تاریخی و توریستی می باشد که در 20 کیلومتری شهر ماکلوان و 60 کیلومتری رشت و بعلاوه 36 کیلومتری شهر فومن در استان گیلان و در دامنه ای صخره ای که ارتفاع آن منطقه به 1050 متر از سطح دریا می رسد قرار گرفته است. ماسوله که منطقه ای کوهستانی و جنگلی می باشد...

نمک برای عملکرد اعصاب، عملکرد عضلات و حفظ تعادل مناسب آب و مواد معدنی در بدن لازم است. با این حال، مصرف بیش از حد آن می تواند مسائل سلامتی زیادی از جمله فشار خون بالا، بیماری قلبی، سکته مغزی و ... را ایجاد کند.

اگر عاشق آشپزی باشید، آماده کردن هله هوله های محبوبتان در خانه، برایتان به یک لذت بزرگ تبدیل می گردد. عاشقان آشپزی دوست دارند از غذای اصلی گرفته تا دسر و نوشیدنی و تنقلات را در آشپزخانه خودشان تهیه نمایند و همین بهانه کافی است تا ما طرز تهیه یکی از محبوب...

چیزکیک ها یکی از سریع ترین و البته متنوع ترین شیرینی هایی هستند که می توانیم بدون این که یک قناد حرفه ای باشیم با یک دستورالعمل آسان و ساده، در خانه تهیه کنیم. همانطور که از اسمش پیداست، این کیک ها بر پایه پنیر آماده شده و برای داشتن یک بافت منسجم و یکدست،...

با رسیدن تابستان و حضور میوه های رنگارنگ و خوشمزه در بازار، این بار به سراغ طرز تهیه یک دسر نوستالژیک فرانسوی رفته ایم که با طعم و رنگ ویژه خود، حال و هوایتان را عوض می کند. این دسر که پشملبا (pêche Melba) نام دارد، یکی از خوشمزه ترین دسرهای فرانسوی با سس مخصوص...

برای پخت کیک کوییک میکس کاکائویی نه نیازی به جداسازی زرده و تخم مرغ داریم نه دستورالعمل خاصی برای اضافه کردن مواد! کافی است مواد خشک و مواد خیس را داخل یک کاسه با هم ترکیب کنید و داخل فر قرار دهید؛ یک ویژگی فوق العاده برای افرادی که در پخت کیک و شیرینی...

روش های مختلفی برای همراه کردن گوجه فرنگی با غذاها وجود دارد. از پوره و سس آن گرفته تا حتی خشک کردن آن ها و چیپسی شدنشان. طعم ترش گوجه فرنگی کبابی در کنار سالادها و غذاها می تواند آ ن ها لذیذتر کند. همانطور که اشاره کردیم یکی از این روش ها تهیه گوجه فرنگی...

میلک شیک گیلاس یکی از نوشیدنی های محبوب در سراسر دنیاست. بد نیست بدانید اصالت نوشیدنی میلک شیک به آمریکا برمی گردد. معمولا این نوشیدنی خوشمزه را به عنوان میان وعده و صبحانه به تنهایی یا با سرو می نمایند. در اصل از ترکیب، شیر و میوه ها یا طعم دهنده های دیگر...